Kulturní, společenské, sportovní akce v Hradci Králové a okolí

Chemie pro mě byla ve škole noční – vlastně spíš denní - můrou. Přesto jsem do dnešního výročí vybral chemika. Zabýval se totiž oborem, který milujeme i my, oboroví analfabeti – pivovarnictvím a lihovarnictvím. 
 
Antonín Bělohoubek pochází z Jeřic v okrese Jičín (*28. 4. 1845). Otec pracoval jako správce knížecího velkostatku, pak musel vzít zavděk místem berního úředníka v Nové Pace. Antonín s bratrem, též budoucím chemikem, o rodiče záhy přišel. V Praze, kam se přestěhovali, žili ve velice nuzných podmínkách. Přesto Antonín absolvoval německou reálku a polytechniku. Učarovaly mu nejen zkumavky a křivule. Dceru svého profesora s nádherným jménem Karel Joseph Napoleon Balling si vzal za manželku.  Právě tchán v něm vzbudil zájem o kvasnou chemii. Ve třiadvaceti letech se stal Bělohoubek soukromým docentem pivovarnictví. O něco později získal profesuru na C. a K. vysokém učení technickém. V oboru byl léta nezpochybnitelnou kapacitou, avšak kvůli sporům se studenty musel odejít do Vídně. Po návratu do Prahy odešel do penze. Dostal ještě čestný doktorát, zemřel na Štědrý den roku 1910.  
 
Antonín Bělohoubek se zasloužil o vznik a rozkvět mnoha ústavů. Nacházíme ho u počátků Sladovnické školy Praha, libeňské Lihovarnické školy, Výzkumného ústavu pro průmysl lihovarnický či pivovarnický.  Napsal mnoho článků (mj. do Chemických listů) a publikací - Pivovarnictví, Několik slov o zařizování pivovarův, O vrchním kvašení mladinek pivních, O stanovení hodnoty ječmene, O vlivu droždí v jakosť piva a o významu čistých kvasnic pro pivovary českomoravské aj. Knížku věnoval i praotci našeho pivovarnictví F. O. Poupěmu nebo slavnému L. Pasteurovi. Jedna epizoda z Bělohoubkova života má celonárodní význam. V osmdesátých letech 19. století zkoumal pravost Rukopisů královédvorského a zelenohorského. A dospěl k závěru, že nejde o falsum.
 
Svůj názor raději nezveřejňuji. Dostatečné z chemie mě straší dodnes. 
 
VE SPOLUPRÁCI SE STUDIJNÍ A VĚDECKOU KNIHOVNOU V HRADCI KRÁLOVÉ